Hat tojásból 2 doboslapot sütünk. 7 tojásfehérjét felverünk 7 kanál cukorral, teszünk bele két kanál lisztet, 20 dkg pergelt, vagdalt diót, 10 dkg apró csokoládé darabkát, 10 dkg mazsolát, 20 dkg rahátdarabkát és egy két kanál rumot. Ezt zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük.
A következőképpen készítünk krémet hozzá: 7 tojássárgáját 7 kanál cukorral, két kanál tejjel gőzön megfőzzük, majd 20 deka vajjal kikavarjuk.
A tészta összeállítása a következőképpen történik: egy doboslapra krémet, majd habot teszünk, amire rátesszük a krém megmaradt részét és a másik doboslapot. Tetejére glazur vagy gyümölcsdarabkák kerülnek.
Jó étvágyat!
